Now Playing Tracks

Do you know how powerful a spice is?
It’s so powerful it can make a country being oppressed!

Bagi orang Indonesia, rempah bukan sekedar bumbu masak biasa. Rempah punya sejarah panjang dalam kehidupan bangsa ini. Dulu, orang-orang Barat kenal Indonesia karena negara ini penghasil rempah. Di Eropa sana rempah macam yang di atas itu jarang ada, padahal mereka suka dengan rempah. Mungkin karena rempah berkhasiat menghangatkan, jadi enak buat hidup di Eropa yang beriklim dingin. Alhasil karena kebutuhan dan kegemaran mereka akan rempah, mereka pun harus ‘impor’ dari negara lain, salah satunya dari Indonesia. Berawal dari kebutuhan akan rempah, bangsa Belanda dan Portugis masuk ke Indonesia. Lama kelamaan mereka sadar kalau negara ini tidak cuma kaya akan rempah, tapi juga subur untuk perkebunan dan kaya akan barang tambang. Kalau sudah begini, siapa yang tidak tergiur untuk menguasai coba? Begitu pun dengan Belanda. Selama 350 tahun, negara kecil di ujung atas Eropa ini mengeksploitasi bangsa dan tanah Indonesia. And you know what’so creepy about it? It all started with a thing called Spice..

Well, no matter how creepy its history for Indonesians, still Indonesians love it so much. It’s rare to find an authentic Indonesian cuisine without spice in it. From appetizer to main course to dessert, from sweet to savory to sour, from heavy meal to easy to make snacks, from high end classy luxury restaurant to street food, you can find spicy food almost everywhere. Indonesians love spice, and thankfully our country rich of it.

But, as experienced by me as an Indonesian young generation, i didnt know so much (or you can call me dumb :| ) about spicy things. Until yesterday, my mom made Gulai Kambing ( Lamb Spicy Curry (?) ) for Ied Mubarak. It’s so full of spices! Yay! A perfect chance to know some spices, didnt it?

Please check my other post, i took some picture and put its name on it. ;) yeah, at least we know the name, right? So we will never lost in spice again. wont we? :D

To Tumblr, Love Pixel Union